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韩国泡菜汤可预防便秘
195来源:本站 作者:匿名 发布:2012/7/5 修改:2012/7/5
隶属:产品说明 点击:1924

泡菜是韩国人餐桌上必不可少的开胃菜。研究证明,泡菜的营养极为丰富,有抗癌、预防便秘、降低胆固醇等作用。泡菜中的辣椒、蒜、姜、葱等刺激性作料可起到杀菌、促进消化酶分泌的作用。泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
主料:韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗(约500毫升),中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块     (牛肉亦可)

调料:大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺(这里说的一勺以普通的汤勺为单位)

做法:1、将土豆去皮后切成片,洋葱切成丝,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大葱斜切成段备用

      2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟

      3、在陶锅内倒入少许芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色,然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟

      4、往锅内倒入洗米水,转大火,然后调入大酱

      5、将土豆片放入锅内煮2分钟后,再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾

      6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可

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